天机笑眯眯地转身出去了，过了一会儿，汇丰赌坊出了人，宣布愿意接受这笔赌注。
“小子，你敢不敢赌？”叶子衿看着秦有志问。
滑头不怕，但如果太过胆小，叶子衿会直接放弃秦家。
“祖父。”秦有志舔着脸讨好地看着秦家老太爷，“算了，那就赌一把。三子，委屈你先下来，咱家换那小姑娘上去。”
秦家老太爷的举动出乎了所有人的意料。
秦老爷和二爷差点儿哭了，这一次丢人可丢大发了。
“老东西，你们秦家真的要换一个来路不明的丫头片子上去。”王家老爷子吃惊地盯着秦老太爷看。
“好久没有做过这么刺激的事情了，就这么定了。要是输了，我也认了。”秦老太爷豪情万丈地说。
“你爷爷比你爹和你都要强得多。”叶子衿摇着头对秦有志说，“老爷子，既然赌了。你不押银子吗？”
啊？老太爷听了一愣，本来秦家获胜的机会很小，所以他乐得看一场笑话，才将自家厨子给换下来。不过说实在话，他也不看好叶子衿。
毕竟，叶子衿的年纪太小，看着就知道还没有及笄了。这样的黄毛丫头还想赢得面王争霸的头筹，除非这丫头从出身就开始练习厨艺了。
叶子衿见他的表情，就知道这老头心里压根就不相信自己，她立刻送了一个鄙夷的眼神给秦老爷子。
一个黄毛丫头居然看不起他？秦老爷子还就不信这个邪了。算了，被人笑话就被人笑话，他拼了，反正眼前的鄙夷他不接受，“押上我五千两的私房钱。”
“我也压下两千两的私房钱。”秦有志也红了眼。
秦老太爷真想给他一巴掌，这小子是傻呀。他一个人吃亏就算了，咋也跟风就上呢？
为面王比试开设赌局，这是往年所没有过的事情。
看热闹的人全都兴奋不已，这样好呀。大家也没有白看，小赌怡情呀。
汇丰开设的赌局很有意思，一种是赌面王是谁，看中谁就押谁。其次，就是赌叶子衿代表秦家会不会获胜。
很多人立刻开始下注，消息很快就传开了。
“既然大家都没有异议，那么本官宣布，这位姑娘就代表秦家出战。”知府也来了兴趣。
他偷偷让身边的侍卫将自己所有的私房钱也押上了，甚至还让衙役回府去告诉夫人，也押银子在秦家身上。
呵呵，别人不知道容峘的身份，他却是知道的。
越清王，人称天下第一人。这样聪明的人，岂会吃亏！既然越清王押了一万两银子，就连王爷身边的侍卫都押了银子在小姑娘身上，哪怕知府大人对叶子衿并不了解，他也愿意将身价全都押在叶子衿身上。
很快的，赌坊里赔率就出来了。
既然有这么多人下赌注，而且不少人下的还是大赌注，所以面王比赛的场面也就显得更加慎重了。
“灶台搭出来，案板桌子摆放好了。”往年在望春楼中开设的比赛，这会儿在大家的要求下，干脆直接搬到了外面。
“青州面是一绝。大伙儿都知道面的滋味要好，首先就得汤料好。今天比试的第一项是羊肉面。”负责主持的于老宣布了要求。
王家人听了，脸上顿时露出了笑意。
王家面馆最擅长的就是汤面。
正如裁判所说，青州的小青羊味道也是一绝，各家平时都会用羊肉作为汤底。
说实在话，几家酒楼都有些不高兴让厨子在外面比拼，谁家都有自己的特色。那是商业机密，要是在大庭广众下暴露，被别人学去了，以后连哭的地方都没有。
好在组织者都将这些细节想到了。每个人身边可以派自己人拿着一块大蓝布围着，然后调配自己的秘密食材。
“这是你的食材。”秦有志和秦三临时成了叶子衿的助手。
食材也是各家自己准备，作为青州有名的酒楼，秦家准备的食材并不差。
叶子衿看了一眼案板上的整羊，只一眼，她心里已经判断出了羊肉的等级。真不愧是青州出来的小青羊，肉质鲜嫩而细腻。
她将摇光递上来的刀耍了一个刀花，然后开始动手起来。
秦老太爷本来并不看好她，但当看到她耍的刀花，眼睛顿时亮了起来。
王家、卢家等人见了，却是讥讽地冲着叶子衿一笑，黄毛丫头，光会连刀花，耍得再好又能如何。厨艺，并不仅仅靠的是刀工。
“既然那位公子是姑娘一起的，还是让他也坐下吧。”高知府坐在上面，有些坐立不安。越清王站着，让他坐着，他还不想早亡。
师爷觉得今日知府大人有些反常，但又不知道他为什么反常。既然高知府发话了，他立刻吆喝着衙役给容峘送去椅子。
但天机等人地动作更快，美等知府的好意送到了，他们已经为容峘搬了一张椅子过去。
容峘恰巧坐在树荫下，还算舒服，他的眼神一直都没有离开叶子衿。
高知府见状，心里又觉得松了一口气，又觉得马屁没有及时拍上，有些心焦。
“小青羊的膻味本身比较大，要想去掉这股膻味，就得放入这些。”叶子衿居然有心指点秦家厨子。
秦家厨子从主角变成了副手，对她正有一肚子的火气了。但好在他还比较识大体，知道在比赛的节骨眼上，不能意气用事，而且连秦有志这个少东家都成了小丫头的副手，他也只能老实帮着做事。
叶子衿居然还想指点他，他的眼睛一下红了，是被叶子衿给气的。
不过当他看到纱布包中放着的东西时，眼睛一下发亮了，惊喜和激动很明显。
叶子衿将纱布包丢进羊汤中，然后开始着手准备其余的食材。
面要提前揉好，醒上一段时间。
“加入这个以后，面会更加劲道。”叶子衿在面中放入了两个鸡蛋，“不能放的太多，否则面会太硬，汤料的味道进不到面中去。”
她一边解释一边动手，“看出了没有？”
“多谢姑娘，看得很清楚。”秦三的眼睛就没有离开叶子衿的双手。先不管叶子衿做出的面味道会如何，就冲着叶子衿这熟练的手法，秦三和秦有志也知道她在面上的确有她自己的独到之处。
和面要顺时针搅拌，揉的手法也有讲究，掌心下方处算是最有力的地方，手腕的力道也要跟得上。
叶子衿只是提醒了秦三和秦有志一声，两个人就心领神会地紧盯着叶子衿的动作。
“怎么还没有好？”
“羊肉要熬得时间久一些，吃起来才叫那个香。”有人很老道地回答。
第一道羊肉汤面，是没有时间限制的。因此，六个厨子全都屏住气，慢慢做着自己手边的事。
叶子衿也不急，急得是围观的观众和几个裁判。
容峘一点儿也不急，知府甚至偷偷让人给他送去了最好地茶水。
他却一口也没有喝，而是让天机到了几杯给叶子衿端过去了。
一个多时辰过后，陆续有人开始完成了作品。
“完成。”第一个完成的是卢家。
当裁判的出去师爷、知府，剩下的人都是青州城内，德高望重之人，像青州书院的院长和一个夫子就是其中之一。
这些裁判还是比较公平的，观众也服气。
“完成。”
“好了。”
……
大家完成的速度居然都差不多，反观，叶子衿却是最后一位。
“看好了，调料要怎么放。”叶子衿用上了自己带去的调料。她将煮好的羊肉从锅里捞出来，然后将肉撕下来，骨头继续丢进锅里煮，肉则切成薄片，然后放入蔬菜调料爆炒。
“不错，羊肉的鲜美全都被激发出来，面条也比较有劲道。”
“真不愧是王家出来的面呀。”
“卢家的面虽然膻味稍微重了一些，但胜在突出了羊肉特有的味道。”
……
“什么味？怎么这么香？”
“卧槽，不是煮面吗？怎么还有这样做法？”
“她放的是什么？”
“好香的味道。”
叶子衿不声不响，继续爆炒羊肉。羊肉本来就是熟的，爆炒不过是为了更好的入味。
味道太香，观众也很激动，十来个裁判全都被惊动了。大家不约而同将目光对准了叶子衿。
叶子衿将羊肉炒好入味以后，才开始下面条，她居然是清水下面，王家、卢家等厨子忍不住轻笑起来。用清水下面的话，面条根本不容易入味，小丫头果然是太嫩了些。
叶子衿不声不响，等锅里的面条熟了一些，她迅速地将面条挑进碗中，另外一只手则向锅里丢进整片整片的菜叶，面条好了，青菜立刻被挑进了碗中。一勺羊肉汤浇上面上，接着是炒好的羊肉和炸好的黄豆。
围观的人，见她居然将市面上最不起眼最便宜的黄豆都入了碗，不少人立刻对着叶子衿指指点点，更有甚者对她更是毫不留情嘲笑起来。
叶子衿的动作快，作为助手的摇光、玉衡、秦有志和秦三动作也不慢。
面条一好，他们立刻端起来送到了各位评判者手中。
“够了。”秦有志乐呵呵地跑过来告诉她。
“我做了送人。”叶子衿淡淡地说，随手又做了几碗面条。
天机和天玄不用她吩咐，直接过来端了面条，放到了容峘的面前。
“太热，过来歇息一会儿。”容峘对她轻笑。
“不累，就当练手了。”叶子衿笑着回答，她抬头问秦三和秦有志，“要不要尝尝？”
“好。”
“麻烦叶姑娘了。”
秦三和秦有志闻着香味，早就馋了，但他们都不好意思对叶子衿张口。叶子衿主动提及，两个人高兴得差点儿跳起来。
叶子衿又多做了几碗，秦三和秦有志也不客气，端着碗站在灶台前就开始开吃。
周公子不住咽口水，馋的恨不得冲过去抢一碗才好。
“这是小姐免费送你的一碗。”摇光端着一碗羊肉面送过来了。
“多谢叶姑娘。”周公子大喜，也不管是不是在外面，站着接过碗就开吃。
此时，围观的民众正一脸傻逼似的看着台上评判的人。
说好的评论呢？说好的点评呢？说好的优雅呢？
容峘抬起看到台上蒙头苦吃，一边吃一边还发出稀里哗啦声音的裁判，嘴角轻轻地勾起了，他用筷子挑起面条放进嘴里。
面条并不想其他人想到的那样清淡，相反，面条入口，完全带着羊肉的味道，却没有任何的膻味。羊肉更是嫩滑而鲜美，这碗面绝对算得上一绝。
“美味，绝了。”
“好吃。”
端着面的人吃得欢，可苦了台下看热闹的人。他娘的，难道面条真的就那么美味了。王家、卢家等人是不是傻了，品尝别人的面条用得着这么凶残吗？卧槽，居然一滴汤都没有了。
“能不能再给我来点儿羊肉汤？”秦家老太爷端着碗厚着脸问。
“没有面，只有汤和肉。”叶子衿淡淡地回答。
“光汤也行呀。”老太爷看着她，就像看着一块金元宝。哈哈哈，本以为是意外，死马当做活马医，谁知道秦家不费吹灰之力就捡到了一匹千里马了。
就凭这厨艺，秦家今年是赢定了。
裁判席上的王家、卢家等人眼睛发直，刚刚他们怎么那么丢人，差点儿将碗添一遍。
可是，为什么羊汤那么美味，肉那么嫩滑，还没有半点儿难闻的膻味，那丫头到底是怎么做到的？明明看着她用清水煮了面条呀，为什么面条还那么美味？
此时此刻，他们内心正有十万个为什么在打转。
“喜欢吃辣吗？”叶子衿看着他问。
秦老爷子不住点头。
“不给。”叶子衿忽然乐呵呵地冲着他一笑，然后吐出两个字。
为啥？老爷子傻眼了。
“等会儿好像还有面的比拼，老爷子不想试试别的口味？”叶子衿笑眯眯地问。
秦老爷听了，内心顿时纠结起来。接下来肯定是要继续品尝的。但羊肉面太好吃了，他好想再来一碗呀。
知府、师爷、院长等人，看着自己面前的空碗，都有些发窘。当然，秦老爷子的不要脸，他们一边鄙视，一边正等着看热闹了。
要是秦老头能讨要到一碗羊肉汤，他们肯定接着也要过去盛一碗。
可惜，叶子衿拒绝了老爷子，众人一阵失望。
“羊肉汤面的比试，经过裁决，秦家全票获胜。”于老站起来宣布。
其实不用他说，最终获胜者大家也都知道是谁，就冲着各位裁判刚刚狼吞虎咽的吃相，以及面前光溜溜的空碗，傻子都能看出来。
“承让，秦某在此谢过各位相让了。”秦老爷脸皮果然很厚，他是典型的得了便宜还卖乖，看到对手脸上的沮丧，他越发得意起来。
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