在沉静了一会儿后，张龙查告诉李说，他当吃货也是可以的，但是实在可惜了他的这一身本事，用的不太是地方。

要知道，真正的美食家是可以和好厨子琴瑟和鸣的，厨子可以借助美食家的反馈提高菜品，美食家也可以通过厨子的菜品提高品味。

说完这些，张老爷子又语重心长道:“小伙子！像你这样不亮身份上来便吃，难免有刷泼皮的嫌疑呀！所以我劝你既然想当美食家，那就大方一些，上来便亮明身份，指出别人菜品的好坏弊病，做个评分，当一个光明正大的吃货！”

说道这里，老爷子有些激动的抬起头，望着眼前那些忙碌做菜的徒弟，又继续道:“我们这些厨子，打心眼里是想提高自己的本领的，但是没有好的食客反馈，也是很苦闷的，你以为天天让一群不懂菜的达官显贵吃喝浪费，我们心中就高兴么？！”

老爷子几句语重心长的话，仿佛明灯一般，瞬间照亮了李川水的内心。

是的，他当吃货为什么要偷偷摸摸找下家呢？而且他吃厨子的菜也完全是在帮助这些人呀！

正如老爷子所说的那样，他完全可以在吃货这条路上走的更远，做的更多，而不是天天瞪着眼睛，盯着几个厨子去“打假”。

在往远了想一想，李川水又感觉自己责任重大，为什么外国有“米其林葵花宝典”那样的专业美食评判机构，而国内没有呢？为什么我国上下五千年的餐饮文化却从来没有过系统的总结和评分呢？为什么像张龙查这样的大厨，非要埋没真身三十年，生活的如此艰辛呢？

得益于老爷子的话，在想到那些问题的一瞬间，李川水的思维又一次快速的扩展了开来。

那一刻，他心中彻底真正找到了自己人生奋斗的方向！

他要以自己的力量，建立国内最权威的餐饮评价机构，给全国的美食打分，让美食不在被埋没，让名厨不在有遗憾，让吃货不在被欺骗！

总之，他要当真正的吃货之神！

心潮澎湃中，李川水激动的握住了老爷子的手，而后笑道:“老爷子！您说的太对了！感谢您的提醒！您给了我未来生活的方向和动力呀！”

对着李的话，张龙查也是满脸笑意道:“哪里哪里！我张龙查做了三十年的菜，现在才碰见知心人，也是相见恨晚呀！”

听着老爷子的话，李川水看的出来，这位老爷子是一位真正以厨为乐的“名厨”，他由衷希望得到知心和认同，而不是充满铜臭味的夸赞和趋附……

在后来，李川水又和老爷子喝着茶水聊了很多，到了最后，老爷子亲自将李送出了饭店，并且表示自己的菜馆欢迎李随时来品评，他期待李这样的美食家，多多给出一些宝贵的意见。

带着澎湃的心情，李川水打车回了自己的住处。

这一次，李川水没有“讹钱”，但是他却从老张爷子那里得到了比钱还要好的三样东西。

一个未来努力的正确方向，一个忘年交和一个京味扒海参的秘方。

这三样东西，可以让李川水受用终身，是远比几千，上万块钱要好的多的宝贝。

因为意外的收获，李川水一直笑着，而刚一进出租车，他头脑里的小九儿便迫不及待的问道:“你小子又吃了一顿白食，不过这次可真是太惊险了！”

听着小九儿的话，李川水道:“我心里有谱，早在看那位老爷子的宣传单时，我就知道他是一个京口菜，而非鲁菜厨子，不过即便如此，有一件事我还是想不通……”