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第六十四章 竹沥粥

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陈尔似乎已经胸有成竹了,“我已经大概知道这个人是谁了。”

苟雪方瞪起双眼,“不是吧!”

陈尔却没有再多说,只是指着盒子上的花纹道,“这些花纹,是茱萸。”

陈尔把粉丝寄来的快递都拆开了,然后拍了张照片发微博装逼。

顺便感谢一下大家的心意。

凤仙花梗腌制好后,陈尔就把它带去了餐厅,开始做第二位客人的食物。

第二位客人是以前来过的,也算是熟客了。

陈尔在厨房里做得很快。

因为凤仙花梗已经事先做好了,所以,今天陈尔实际上只需要做两道美食而已。

第一道美食是一道粥品。

这道粥品,就算是对陈尔来说,也是非常新鲜的。陈尔也是第一次做。

他拿出几节从小世界里带出来的新鲜翠竹。

“今天要做的这个东西就有点意思了。”

陈尔转动着手里的翠竹,“大家吃过竹筒饭,竹筒鸡……那你们听说过竹沥粥吗?”

陈尔说完话,大家非常给面子地纷纷发送弹幕说,“不知道”。

陈尔笑着点了点头,“谢谢大家这么给面子哈。”

晴天:“哎呀,一秒被识破。”

茶叶蛋入侵地球:“其实我是真的不知道……”

陈尔拿出小炭炉和一些炭。

竹沥其实就是竹子的液体。竹子经火烘烤后所流出的液汁。

具有清肺降火,滑痰利窍之功效。具有很大的药效作用,常用于中风痰迷,肺热痰壅,惊风,癫痫,热病痰多,壮热烦渴,子烦,破伤风。

竹沥液可以直接兑水食用或者和米熬成粥食用,都是非常具有养生价值的食物。

《千金要方》中有介绍过用竹沥点成热汤服用。

竹沥二升,生葛汁一升,生姜汁三合。上三味相和温暖,分三服,平旦、日晡、夜各一服。能治风痱四肢不收,心神恍惚,不知人,口不能言。

陈尔把带来的翠竹洗干净,用架子架着,放在炭炉上烘烤,旁边准备着小碗,用来收集竹子的沥水。

“这个过程,说难也难,说不难也不难。”

“关键在于,不能有明火。”

竹子经过燃烧,非常容易产生黑灰和黑烟,特别是这种新鲜的竹子,一旦被明火点燃,更是气味难闻。

这样烧出来的竹沥液,吃起来也会味减三分。

所以陈尔选择用炭来烘烤,既有温度,又不会产生明火,败坏竹沥的口感。

只是这个过程会比较缓慢。

陈尔转动了一下翠竹,发现一旁的小碗里已经有了一层薄薄的淡绿色液体了。

闻起来清香无比,仿佛有无数的翠竹在眼前颤动。

“这个需要的时间比较长,接下来,我们可以准备其他的美食。”

第二道美食,来自《遵生八笺》。名字叫做藤花云吞。

云吞又称扁食,是两广地区的特色传统小吃的一种,属于粤菜系。不同于大部分南方地区方的“馄饨”,初期被归类为饼类之中。之所以叫云吞,是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。

经过长年的发展,云吞也有了自己独特的风格,外皮以及里头的馅料都跟馄饨不同。大小一般以“一口吞”为标准。

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