余南南脸上一喜，赶紧补充道：“另外，比拼的食材也要让我们定！”

郑三碗听着余南南一条接一条的问题，不禁有些无奈：“这位姑娘，老夫答应你倒是可以，但是你这要求，提的也太多一点了吧？”

余南南淡淡地笑笑：“确实不少······那么为表歉意和对郑爷迁就我们的感谢，若我们赢了，那一年的利润也不要了！”

郑三碗脸色一变：赢了都不要赌筹？既然这样，他们为什么要来应战？他想不出原因，但是还是努力想把节奏带回去：“要与不要随你，但是你若输了，就一定要退出白帝城！”

余南南面色不改：“这个自然。”

这个小姑娘说话有条有理、不亢不卑的，郑三碗竟然起了欣赏之意：“那你说，我们赌什么？”

余南南笑了笑，脸上终于不再是与年龄脱轨的成熟，而是小女孩的狡黠：“做鱼。”

商量完以后，郑三碗派徒弟和仆从去准备食材工具去了。这时他才发现，虽然余记豆腐铺掌柜的在此，但是这个账房说的话却比较多，真是奇怪······

不过晋风坐在那里，哪怕不言不语也未见丝毫的窘迫，反而让人极为心安。似乎有他在，任着账房怎么胡搞，这赌局也都稳了。郑三碗看着这两个年轻人，从不轻易高看人的心里，竟然起了一丝佩服。

郑三碗的仆从和徒弟动作很是麻利，没过多久就将厨房准备好了，一行人便从前厅转移到了厨房。按照余南南的规定，开始的当然是郑三碗这一边的人。而出来迎战的，便是那天领头去砸店的大汉。

他的动作没有多么花哨，但是很是利索。而在他做鱼的过程中，余南南敏锐地发现，他格外关注的只有一个东西，那就是火候。等到这道清蒸鱼最后出锅的时候，郑三碗、晋风和余南南都拿起筷子尝了尝，鱼肉鲜嫩弹牙，夹杂着小葱的清香。

味道没有多繁重，做法也没有多复杂，但是鱼肉在唇齿间留下的口感和味道，就是让人觉得，火候再多一分就过多，再少一分就太少，无论如何，也做不到这样恰到好处了。

“不错，水生确实是下了功夫的。”郑三碗尝着鱼，赞同地点点头，好像只是平日师父鼓励徒弟一般拍拍大汉的肩膀。随后，他转向晋风，“晋掌柜，请吧？”

晋风温润地笑笑，自己并没有动作，只是做了个手势示意余南南上前去，颇有些这种小事还不值得我出手的霸气。别说是郑三碗，就连知道晋风是在演戏的余南南都差点被他的淡定给唬住了。她不禁在心里疯狂吐槽：明明就是不会，装什么大尾巴狼！装什么大尾巴狼！

这名满脸横肉、一看就不好招惹的大汉，竟然有个“水生”这样清雅的名字。他站在一旁，脸上没有上一次要去砸店的戾气，只有一丝对余南南的戒备。余南南毫不客气，直接指挥道：“劳驾，再把那道菜做一遍，中间我自己会做出改进的。”