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“以后我们牧场出产的任何牲畜或者其余东西都会贴上这个标签，只是上面的防伪技术还有待提高，这样方便形成我们的品牌。”

王皓也很喜欢自己设计的这款商标，缩小之后的汤包跟小金看起来非常的和谐，也很有特色，让别人一看就知道是自家的牧场。

屠宰结果出来之后，克里斯脸上就要显得轻松多了，他坐在屠宰场这边的会客厅里面，等待着拍卖会工作人员前来验收外加保存。

“你稍微休息一下吧，听说你昨晚整宿没睡，要不要找个酒店多睡会儿？”

王皓摇摇头，自己现在精神好得很，根本睡不着。虽然这个结果是意料之后的，可王皓想要知道在拍卖会上到底能够卖出什么价格来。

十多分钟之后，一个金发妙龄女郎便踩着高跟鞋走了进来，她熟稔的跟克里斯进行了一下贴面礼，“听到这消息我就立即过来了，这个是检验合格证明对吗？”

克里斯点点头，然后指着王皓说道：“琳达，这位就是肉牛的主人皓，他现在是Quay餐厅的唯一牛肉供货商。”

琳达充满惊讶的看了王皓一眼，然后赞叹说道：“真的吗？前几天我才去Quay餐厅，怪不得那天的煎牛排味道突然好了许多，我还以为是换厨师了呢！”

“很高兴见到你，琳达小姐。”王皓并没有把她说的当一回事，毕竟商人的嘴巴是靠不住的。

“是吗？我很久没有去过Quay餐厅了，这次真的去享受一下美食，听说他们那边新来了一批鱼子酱，味道肯定也不错。”

克里斯虽然跟王皓在谈牛肉的生意，可是他却根本没有吃过黄金牧场喂养出来的牛肉，听见琳达这么一说之后，决定自己去尝尝，这样才好定位。

琳达此时的注意力全部集中在屠宰场出具的报告上面，这是悉尼最具权威的屠宰场，基本上不会弄错。

“这是真的？活体重量574千克，屠宰率高达69%，净肉率58%，牛肉的大理石纹在M10-M12无显著差异，体内无任何激素沉淀，经评定为特级牛肉。”

并不是所有部位的肉都有大理石纹，所以其余部位也只能被评为M9级，通常这种级别的牛肉几乎算顶尖了，在普通的超市根本买不到。

王皓还能说什么，他还真没有从牧场里面挑，只是随便让皮特选了三头成熟的墨瑞灰牛运过来，这代表的只是牧场的平均水平而不是最高水平。

“第七、八肋间眼肌面积达52平方厘米，我们就选择这里最鲜嫩、大理石纹最明显的去拍卖。”琳达立即拍案决定，这种顶尖的食材可遇而不可求，再加上是本地养殖出来的，比起漂洋过海而来的和牛牛肉更好卖一些。

拍卖会不可能把整头牛都拿去拍卖，所以选择最精华、最具代表性的一块肉进行拍卖也是正常的。

用电子秤称了一下重量，这块牛肉重750克，差不多一斤半重，澳洲人都是用克跟千克做单位，不像美国用磅。